Mangiare cibo spazzatura, come per esempio alimenti ultra-processati come snack o zuppe pronte, ma anche bibite e carne o pesce molto lavorati, aumenta il rischio di soffrire di colon irritabile (anticamera del morbo di Crohn e della colite ulcerosa).
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Una condizione che può portare fin quasi a raddoppiare il rischio (+82%) con consumi giornalieri di 5 o più porzioni di questi alimenti.
Chi consuma cinque o più porzioni al dì di cibo ultra-processato ha un rischio di ammalarsi di morbo di Crohn o di colite ulcerosa quasi doppio
Viceversa, mangiare in modo sano, con un’alimentazione ricca di frutta, verdura, legumi, carne non industriale e in generale cibi senza additivi e conservanti riduce il rischio di sindrome dell’intestino irritabile.
A indicare questo fattore di rischio è lo studio pubblicato sul British Medical Journal, che ha coinvolto oltre 116 mila individui in diversi Paesi, il cui stato di salute è stato monitorato per un tempo medio di quasi 10 anni.
Condotto da Neeraj Narula, della McMaster University, in Canada, lo studio mostra che chi consuma 5 o più porzioni al dì di cibo ultra-processato ha un rischio di ammalarsi di morbo di Crohn o di colite ulcerosa quasi doppio rispetto a chi ne mangia meno di una porzione al giorno; il rischio è invece del 67% maggiore per chi consuma da 1 a 4 porzioni al dì del cibo spazzatura.
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Questo studio quindi non fa che confermare i rischi per la salute di un’alimentazione che dà troppo spazio a cibi non sani.
